俗话说得好“民以食为天”，做为一名美食爱好者。光菜名，我***可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面在这么多可口的美食中，***让我喜爱的，便是酸辣魔芋豆腐。

　酸辣魔芋豆腐不仅吃起来酸辣鲜香且******适合下饭。Q弹筋道的魔芋豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，零星散落着些许酸辣椒，视觉上***能让人产生共鸣，又酸又辣的错觉在口腔中蔓延，连口水仿佛都要溢出来了，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，***如同一片片绿叶，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺。酸辣魔芋豆腐的做法其实非常简单：把豆腐切成小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，向油中放入事先准备好的酸辣椒、花椒和姜片，等油在八十度时放入豆腐丁，再翻抄几下，***后用小火慢慢烧两分钟，这道色香味俱全的酸辣魔芋豆腐***大功告成了！

　　吃酸辣魔芋豆腐是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，酸酸辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。吃的时候，先把豆腐上的汁水舔一舔，顿时，汤汁的酸和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了酸辣魔芋豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。

　　怎么样，听到了我的介绍，对酸辣魔芋豆腐有了一定的了解吧。呀，一盘酸辣魔芋豆腐出锅了，我要去品尝了。