说起魔芋，大家并不陌生，你吃的关东煮里，***常有它！我们常见的是魔芋丝、魔芋或魔芋豆腐这些魔芋成品。

但是，在自然界中，它其实是长这样的。

我们平常吃的魔芋食品，***是把魔芋的块茎磨成浆并水洗后，

加入石灰，煮沸后凝结，***后定形成凝胶状的食用形态。

其实魔芋，还有个更洋气的学名，叫蒟蒻（jǔ ruò）。

魔芋虽好，但是..

1、小心魔芋里的“热量炸弹”

虽然魔芋本身，热量低到可以忽略，

又能帮助减肥，但是魔芋食品可***不一定啦。

魔芋几乎无味，往往需要调味料来增味，

市面上多数魔芋类食品，多半添加了大量砂糖、油，

增加香味及口感，所以热量自然***蹭蹭上来了。

比如大家***爱吃的魔芋爽、素毛肚，

里面的营养成分***是这样的，不仅热量上来了，

而且，钠含量也不低，平均每 100 g 的钠含量高达 1254 mg，

如果毫无节制，一口气吃个一大包，

不仅减不了肥，还可能诱发水肿以及高血压等慢性病哦！

2、不要单靠魔芋减肥

许多激进减肥者会选用魔芋代餐替代所有食物的摄入，这是非常不可取的。

健康的餐食必须综合考虑不同营养素的均衡搭配。

虽然魔芋饱腹感强，但这类魔芋代餐，往往蛋白质和脂肪都非常低。

而且这类代餐热量过低，远远低于每日正常热量摄入，

大家减肥心切可以理解，但******不建议仅靠吃这些代餐度日。

说白了，***是变相节食。长期食用这类代餐减肥，

***后结果自然***是营养不良，肌肉流失，基础代谢下降，

甚至还可能脱发，姨妈出走。

3、肠胃不适者，建议少吃

魔芋虽然好吃，但肠胃不适者，不建议吃太多魔芋，

否则会有轻微的副作用，如腹胀、胀气或腹泻。

而且，魔芋是高纤食物，吸水后体积会膨胀，

所以吃后记得多补充水分，

否则会引起肠胃不适，甚至便秘。

另外，葡甘露聚糖还会影响部分口服药物吸收，比如磺脲类药物。

因此，应该避免服用此类药物的前后几小时内食用魔芋类食品。

总的来说呢，魔芋确实是低卡又好吃的食物，

但选择魔芋食品时，还是记得擦亮慧眼哦！